Le bœuf et veau de race Limousin …
Promouvoir un élevage de qualité !
Les vaches de race limousine sont rustiques , de couleur foncée (rouge prononcé) , elles ne sont pas inséminées de manière artificielle , elles ne connaissent pas de césarienne .
Les vaches quant à elles , produisent plusieurs veaux avant de passer une période d'engraissement , elles ont +/- 5 à 8 ans .
C'est pour cette raison , que la viande de race limousine que nous vous proposons est bien persillée et vous offre une valeur gustative incomparable !!
Le porc
La volaille et le Gibier Belge ...
VOLAILLES
Nous travaillons désormais avec la filière Coq des Prés afin de vous proposez Poulets entiers , cuisses , ailes , filets ainsi que préparations de toutes premières qualités issue de l'élevage Bio et d'éleveurs Wallons.
Vous trouverez de plus amples informations sur cette filière ci dessous , ainsi qu'en vous rendant sur le site www.COQDESPRES.BE
VIANDE DE GIBIER BELGE
Nous vous proposons en saison de la viande de marcassin (gigue, civet) ainsi que de la biche (gigue, civet) il y a possibilité de commander également du lièvre.
Nous faisons confiance au même fournisseur depuis de nombreuses années.
Nos viandes de gibiers sont certifiées d'origine par le Label Européen pour le Gibier Belge Sauvage.
Cela garantit aux consommateurs une marchandise prélevée dans son milieu naturel et à des dates bien précises
-Pour assurer et contrôler la qualité sur le plan hygiène
- Pour certifier la traçabilité des gibiers sauvages
Tout est fourni sous-vide avec une traçabilité clairement étiquetée.
Pour tout savoir sur ce nouveau label, voir le reportage RTBF