Terroir

 

LES SPECIALITES DU TERROIR A PORTEE DE MAIN …

L’orientation ‘ Valorisation locale ‘

La boucherie Le Limousin accorde une grande importance au terroir wallon.

Si vous cherchez des produits gouteux, locaux et originaux, vous ne serez pas déçus de votre visite...

Vous découvrirez chez nous des fromages, des pâtes à tartiner, confitures, produits de canard, bière, alcool,…originaires de Wallonie, restant dans un rayon de 50km autour de Gerpinnes.

Souvent en marge de l’alimentation ‘générale, les produits agro-alimentaires locaux, qu’ils soient ‘fermiers’ ou ‘artisanaux’ connaissent un nouvel engouement de la part d’une clientèle toujours plus soucieuse de consommer des produits attachés à un terroir bien identifié, des produits de qualités, sains, porteurs de saveurs et de plaisir.

Voici une liste de nos fromages 100% artisanaux :

 

Gerpinnes : La Ferme de Raz-Buzée (Anne-Marie Blaimont)        

 La Tomme, le Mistigote, le Rigodon

le rigodon

http://www.entre-sambre-et-meuse.be/ferme-de-raz-buzee-aux-flaches

 

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Tarcienne : La Ferme du Lumsonry (Annick Croisier)    

                                                  L’Oranger, le Petit Margot, le Saint-Fiacre                                                     

ferme du lumsonryferme du lumsonry.

http://www.entre-sambre-et-meuse.be/la-ferme-du-lumsonry-a-tarcienne

 

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Chastrès : Al Cinse du Trieu (Isabelle Legrand)

Le Saint-Roch nature, fénugrec, italien, moutarde, le bleu, les mousses au chocolat, les crèmes à la vanille, les yaourts aux fruits, la glace.

 

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 ferme crevecoeur

Yves-Gomezée : La Ferme du Crèvecoeur (Anciaux)

Les beurres, les maquées, le Crèvecœur nature et aux herbes, le babeurre, la crème fraiche, le yaourt nature, la glace,gateaux de l’an,communion

www.lafermedecrevecoeur.be

 

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 Le boucannier

Silenrieux : Le Boucannier  (Etienne Decuyper)

Les chèvres frais et affinés, le Carré d’Hanzinne.

 

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 Chevrerie de Jamiolle

Jamiolle : La chèvrerie de la Machine (Dany Bosseaux) 

Les chèvres frais, le camembert, le Brin d’épices, la Buchette, la Tomme, les chèvres lardés.

http://www.chevreriedelamachine.be/produits.html

 

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Cerfontaine : El cinse à bedots (Philippe Bodson)

La tomme de brebis.

http://www.cinseabedots.be/page9.html

 

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Falaën : La ferme du Chertin (Frippiat – Sandron)

Le Chertin, le Falaën, la Boulette de Chertin, les Molignard nature, ortie, ail et paprika.

http://www.maredret.be/villagevivant/produitsduterroir/fermefromageredechertin/fermefromageredechertin.htm

 

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Soignies : La ferme du Bailli (Degrève)

Les Bailli nature, poivre, noix, cumin, st Feuillen, le Vieux Bailli, le Pavé de Soignies, le Fleuri.

http://www.lebailli.be/accueil.html

 

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Arsimont : La ferme de la Grosse Haie. (Christine et Jean Jacques Leblanc)

Le Petit Poivre, Le St Feuillen, les frais de vache, le Fleuri,les confitures de lait ...

http://www.fermedelagrossehaie.be/

 

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Méan : La Coopérative de la Fermière de Méan 

Le Charmoix, Li vi Cinsi, le P’tit rossé

http://www.apaqw.be/Les-bonnes-adresses/Fromageries-de-Wallonie/Liste/Cooperative-fermiere-de-Mean.aspx

 

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Une occasion à fêter  ? un diner entre amis ? Faites découvrir à vos convives dressé sur un joli plateau nos fromages régionaux  ! 

Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller et de confectionner votre plateau ...

 


Produits du terroir :

 

la sauvenniere

Hemptinne :  Ferme de la Sauvenière (Valérie et François) 

 Foie gras mi cuit , foie gras cru , magret frais de canard,gésiers confit , rillettes , terrines , pâté au foie gras , graisse , cassoulet , haricots Tarbais , confiture d’oignons

http://www.foie-gras-de-la-sauveniere.be/

 

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Baugnies : Distillerie Gervin (Stievenart Vincent) 

L’Amer Gervin,le Guignolet Kirsh , le Yaka cassis et pomme , le BCBG , le Black Pear,la Bush 42,le Poiregnac spiritueux et liqueur , l’Eau de Pierwez , Liqueur de chicons , de noisettes , de noisette coffee

http://www.gervin.be/entreprise/index.php?lang=FR

 

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Loverval : Saveurs des terroirs wallons, (Freddy Demaret) 

La Molignette Tradition, Citron, Violette, Massepain, Cerise, Réchauffant

http://www.savterwall.be/

 

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Silenrieux : Brasserie de Silenrieux

La sara, la Jospeh, La Noël de Silenrieux,

http://www.brasseriedesilenrieux.be/#Accueil.A

 

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Silly : Brasserie de Silly (contact : Christophe Delbart) 

Cuvée Gerpinnoise brune et blonde.

http://www.si-gerpinnes.be/page10.htm

 

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Gerpinnes : ASBL Terra Nostra (Hervé De Mori – Joël Voisin) 

La vieille pomme de Gerpinnes et le jus de pomme

http://www.terranostragerpinnes.be/

 

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Upigny (Eghezée)  : Verger d'Upigny 

Fabrication artisanale de jus de pommes, poires, fraises, cerises et autres à partir des propres vergers d'Upigny.

http://www.dupigny.be/le-jus/

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Dinant   : Atelier O Chocolat 

Fabrication artisanale de chocolat,pâtes à tartiner,pâtes de fruits ,mendiants...

https://www.facebook.com/latelierochocolat

 

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Olloy sur Viroin  :  Escavir sprl

Fabrication artisanale d'escavèche d'anguille et de truite , truite fumée , bisque de truite ...

http://www.escavir.be

 

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Ermeton-sur-Biert : Saveurs et Traditions Dawagne (Vincent Dawagne) 

Saumon fumé

http://www.dawagne.be/ 

 

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Doisches : La ferme Censier (Jean Luc et Pierre Yves Censier)

Œufs biologiques, galettes au beurre, advocaat, meringues.

http://www.fermecensier.be/index.htm

 

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Warnant : Escargotière de Warnant

Escargots en bouillon ou en sauce, assiette d’escargots à l’ail.

http://www.escargotiere.be/

 

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Felenne : Les saveurs du Verger 

Produits salés et sucrés, 100% naturels, issus de la transformation d’anciennes variétés de fruits et légumes.

Belle gamme d'huiles,de vinaigres

http://www.lessaveursduverger.be/index.html

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Huccorgne : Aux vraies Saveurs (Stéphane Dethier)

Produits authentiques fabriqués de manière artisanale 

Moutardess,tapenades,crème caramel beurre salé ...

http://auxvraiessaveurs.be/index.html

 

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Rosée : le Verger de Rosée (Antoine du Fontbaré )

Sirop pommes / poires

http://www.levergerderosee.be/

 

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Fosses la Ville : Chocolaterie Florent (Chantal Florent)

Pâtes à tartiner, lard nature et chocolat, Mélocake, Cookies, Tuiles …

http://www.chocolaterie-florent.com/

 

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 Berzée : Willy Moreau

 Producteur de miel d’été et de printemps.

http://www.entre-sambre-et-meuse.be/willy-moreau

 

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Moustier sur Sambre : Les vins et spiritueux de l'ASBL du COUDE A COUDE

Production de vins effervescents, Perles de Sambre, Pom’perles, Golden Kir, Rêves de printemps, Fleur de sureau …

http://www.lecac.be/index.php

 

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Venez découvrir notre large gamme de produits issus du terroir local !

Le plaisir d’offrir des cadeaux gourmands ...

Faites découvrir à vos proches les délices du terroir présentés dans un beau panier garni !

Choisissez parmi l’assortiment terroir, fromage, salaisons  , nous nous ferons un plaisir de vous confectionner un panier choisi par vos soins !